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1/22(水) 昨日の蕎麦打ち・・・

 今日は、6か月に一度の大学病院・・・夕べ、体重を久しぶりに計った。なんと、75kgを超えている。非常にやばい・・・食べたり、飲んだり・・・食事を大幅に制限しなければならない。今日は、必ず先生から、減量!と言われる!
 体が重いし、腰や足、膝への負担も大きい・・・

 昨日は、蕎麦de新年会、楽しかった。蕎麦打ちというものを初めて見た。「捏ねが一生」というくらい、重労働だと知った。食べて、腰があるのに驚いた。蕎麦つゆは、一流料理人の老舗の味。大根おろしと、白ネギ、あまりに美味しいので、ついつい、またもや、食べ過ぎ、飲み過ぎてしまった。

 蕎麦を捏ねる 8:2の割合だった。
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蕎麦を延ばす
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蕎麦を切る
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蕎麦を茹でる 本の数分間・・・茹であがった蕎麦を、冷水でしめて、完成!
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[ 2014/01/22 06:32 ]Posted byつれづれ日記 | 未分類 | TB(0) | CM(1)[記事編集]

No title

そばうち、上手に出来ましたね。
美味しかった事でしょう。

主人も以前やった事があるのですが
ぼろぼろになってしまって・・
難しいようですね。

美味しく食べて、ダイエットもできると
いいですね。
我が家の主人、85キロ・・1年でだいぶ大きくなりました。
成人病が心配です。

あおちゃん様も、お体に気をつけて
寒い冬を乗り切って下さいね。

また素敵なデジブックお待ちしています(^^*
[ 2014/01/22 23:08 ] [ 編集 ]

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